Złote mleko zwane eliksirem życia – czym jest?
Haldi ka doodh – złote mleko to uzdrawiający napój wywodzący się indyjskiej ajurwedy - tradycyjnej medycyny hinduskiej, sztuki zachowania zdrowia i równowagi. Od wieków cenione za swoje niezwykłe właściwości lecznicze – skuteczne w zwalczaniu zarówno lekkich zakażeń, jak i całkiem poważnych chorób. W najprostszej wersji złote mleko – kurkuma i mleko - to połączenie wyłącznie dwóch składników, z których to aromatyczna przyprawa odpowiada za piękną, intensywnie złocistą barwę napoju. Jednak, często trunek przybiera również znacznie bardziej wyrafinowane postaci. Z powodu swojej ogromnej popularności wśród miłośników zdrowej diety na całym świecie, złote mleko znajdziemy w najróżniejszych wariantach – od prostego napoju po wyśmienite, fantazyjne mikstury. Wzbogacane cynamonem, imbirem, pieprzem, wanilią i miodem, oparte na mleku kozim, krowim czy napojach roślinnych – w każdym z tych wariantów pełne jest swoich cudownych właściwości uzdrawiających. Złote mleko, nie dość, że aromatyczne i pyszne, doskonale rozgrzewa i wzmacnia odporność, chroni przed infekcjami i wspomaga trawienie, przyspiesza oczyszczanie organizmu i spowalnia procesy starzenia. A przy tym jest niezwykle łatwe do wykonania. Korzystając z zaledwie kilku składników, przygotować je można w zaciszu każdego domowego ogniska, bo na wyborne złote mleko z miodem przepis jest wyjątkowo prosty.
Miód i kurkuma z mlekiem – wspaniałe właściwości
Cudowne właściwości złotego mleka związane są z dużą mocą poszczególnych składników tego napoju – kurkumy i mleka, a także miodu, który jest częstym dodatkiem napoju. Kluczowym elementem złotego mleka jest niewątpliwie kurkuma – intensywnie żółta przyprawa o właściwościach silnie przeciwzapalnych, a według wielu współczesnych zaawansowanych badań - nawet antynowotworowych. Jako potężne źródło silnych przeciwutleniaczy, kurkuma łagodzi objawy stresu oksydacyjnego i spowalnia procesy starzenia się organizmu. Dodatkowo wspiera układ krążenia, trawienia, oddechowy i nerwowy oraz wpływa na stabilizację poziomu cukru we krwi, co ma szczególne znaczenie w diecie diabetyków. Kurkuma z mlekiem w parze świetnie odżywia i rozgrzewa ciało i wzmacnia umysł, zapobiega depresjom, zdecydowanie poprawia nastrój i pozytywnie wpływa na samopoczucie. Efektu cudownego działania dopełnia miód – najlepsze źródło większości łatwo przyswajalnych minerałów, witamin, węglowodanów i enzymów, jakie stworzyła natura. Złote mleko: kurkuma, mleko i miód – tworzą razem niezwykłą mieszankę, która wspiera organizm w walce z infekcjami, skutecznie łagodzi drobne dolegliwości i stawia na nogi. Nic więc dziwnego, że stanowi niemal podstawowy składnik ekwipunku każdej hinduskiej mamy, która traktuje złote mleko jako remedium na niemal wszystko.
Pyszne, odżywcze złote mleko – przepis dla każdego
Przeziębienie, osłabienie, obniżony nastrój? Zdecydowanie pomoże cudowny rozgrzewający napój, jakim jest złote mleko z miodem. Przepis na tą niezwykła miksturę jest zadziwiająco prosty. Wystarczy połączenie trzech składników: kurkumy, mleka i miodu, by uzyskać stawiający na nogi eliksir. Zgodnie z tradycją ajurwedy, najlepiej będzie jednak najpierw przyrządzić kurkumową pastę, na bazie której codziennie tworzyć będziemy mogli świeżą, pożywną porcję złotego mleka. Do przygotowania pasty potrzebne będzie: ¼ szklanki kurkumy w proszku i pół szklanki wody, którą zagotujemy, a po połączeniu z przyprawą będziemy już jedynie delikatnie podgrzewać przez około 5 do 6 minut. Gęstą pastę przechowamy w lodówce do pięciu dni. Dzięki łyżeczce masy, łyżeczce miodu i szklance ciepłego, ale nie gorącego mleka (zwierzęcego, bądź roślinnego) powstanie świeże i odżywcze złote mleko. Przepis wzbogacić można o elementy przypraw rozgrzewających, jak
czarny pieprz, cynamon, kardamon czy imbir, czy nieco przełamujących intensywny smak kurkumy, jak wanilia, goździki, a nawet mięta czy czosnek. Wariacji jest nieskończoność, a wszystko zależy od gustu i smakowych preferencji miłośników tego cudownego napoju.
Złote mleko z kurkumą, które stawia na nogi i leczy
Zlote mleko z kurkumą jest nieocenionym lekarstwem na wszelkiego typu przeziębienia, grypy i sezonowe infekcje wszelkiej maści. A to za sprawą silnych właściwości rozgrzewających i przeciwzapalnych. Cieszące się w naszej kulturze coraz większą popularnością, powoli wypiera tradycyjne mleko z masłem, czosnkiem i miodem, tak hołubione przez nasze babki i przez dziesiątki lat podawane dzieciom w polskich domach. Złote mleko: kurkuma, mleko i miód okazują się być bowiem znacznie skuteczniejsze w pokonywaniu sezonowych, nie tylko jesienno-zimowych, dolegliwości. Katar, kaszel, chrypka i osłabienie – w szybkim zwalczaniu tych popularnych infekcji złote mleko nie ma sobie równych! To świetna propozycja dla najmłodszych (powyżej 3 roku życia) i idealna alternatywa dla kakao. Regularnie wypijane przed snem doskonale wzmacnia odporność, uspokaja, odpręża i ułatwia zasypianie. W przypadku częstych u dzieci alergii na mleko krowie, pyszny napój przygotujemy dla malucha na bazie mleka roślinnego – migdałowego, ryżowego, kokosowego bądź sojowego, a także mniej uczulającego, zwierzęcego mleka owczego, koziego, bądź wielbłąda.
