Najprostszy sposób na skrystalizowany miód to kąpiel wodna: otwarty słoik wstawiony do garnka z wodą o temperaturze do 40°C. Po 20–60 minutach i kilkukrotnym przemieszaniu miód znów staje się płynny. Poniżej znajdziesz dokładną instrukcję oraz odpowiedź na pytanie, czy rozpuszczanie miodu w piekarniku ma sens. Dowiesz się też, czego unikać, żeby miód nie stracił enzymów, i dlaczego czasem twardnieje ponownie już po kilku dniach. Na początek ważna uwaga: krystalizacja nie jest wadą. To naturalny proces, który świadczy raczej o prawdziwości miodu niż o jego zepsuciu.