Miód akacjowy

Miód akacjowy słodzi łagodnie i nie przykrywa smaku tego, do czego trafia: herbata zostaje herbatą, a jogurt jogurtem. To odmiana o najjaśniejszej barwie i najwolniejszej krystalizacji wśród polskich miodów nektarowych, więc przez długi czas da się go swobodnie nabierać łyżeczką i polewać nim śniadania. W słoiku jest jeden składnik: miód akacjowy z polskich pasiek, w gramaturach 250 g, 400 g i 1100 g.

Jak smakuje miód akacjowy?

Ma bardzo łagodny, czysty i subtelnie kwiatowy smak. Słodycz jest równa, bez goryczki, karmelowej nuty czy żywicznego posmaku typowego dla ciemniejszych miodów. Świeży miód akacjowy bywa niemal przezroczysty, z czasem przechodzi w jasnosłomkowy. To odmiana wybierana przez osoby, które lubią naturalną słodycz, ale nie przepadają za intensywnym miodowym aromatem.

Dlaczego tak długo pozostaje płynny?

W nektarze akacjowym fruktoza przeważa nad glukozą, a to ta proporcja decyduje o tempie krystalizacji. Dlatego słoik zachowuje lejącą formę przez wiele miesięcy, a miód łatwo łączy się nawet z chłodnymi napojami. Akacjowy też w końcu krystalizuje, jak każdy prawdziwy miód, ale znacznie później, i przechodzi wtedy w jasną, drobnoziarnistą, kremową postać.

Do czego używać miodu akacjowego?

• Do herbaty i kawy – dosładza, nie tłumiąc aromatu napoju; dodawaj go do lekko przestudzonego napoju.
• Do owsianki, jogurtu i twarożku – łatwo się rozprowadza.
• Do naleśników, gofrów i sernika – płynna forma pozwala polewać bez podgrzewania.
• Do lemoniad i dressingów – rozpuszcza się w chłodnych płynach i dobrze łączy z oliwą, cytryną i musztardą.

Akacjowy na tle innych miodów

Akacjowy leży na najłagodniejszym końcu skali. Faceliowy jest podobnie delikatny, wielokwiatowy bardziej klasycznie miodowy, lipowy wyraźnie aromatyczny, a gryczany ciemny i ostry. Akacjowy wybierz, gdy chcesz samej słodyczy i wygodnej, płynnej konsystencji.

Jaki słoik miodu akacjowego wybrać?

250 g na pierwszy zakup lub drobny upominek, 400 g do codziennego słodzenia, 1100 g dla rodzin i osób, które używają miodu do śniadań, napojów i wypieków. Każdy wariant to szklany słoik z metalowym, zakręcanym wieczkiem.

Najważniejsze informacje o miodzie akacjowym

Najczęściej zadawane pytania o miód akacjowy

Czy miód akacjowy krystalizuje?

Tak, jak każdy prawdziwy miód, ale bardzo wolno. Wtedy przechodzi w jasną, drobnoziarnistą, kremową postać.

Jakie gramatury są dostępne?

Słoiki 250 g, 400 g i 1100 g.

Czy miód akacjowy zmienia smak herbaty?

Nie. Ma bardzo łagodny, czysty smak, dlatego słodzi napój, nie przykrywając jego aromatu.

Czy mogę podać miód akacjowy dziecku?

Nie. Miodu nie podaje się dzieciom poniżej 12. miesiąca życia.