Miody tradycyjne

Naturalny miód pszczeli z małopolskiej pasieki – 8 odmian

W naszym sklepie z miodem znajdziesz naturalny miód pszczeli z małopolskiej pasieki – niepasteryzowany, bez filtracji ciśnieniowej i bez żadnych dodatków. W tej kategorii czeka osiem polskich miodów: pięć nektarowych odmian (akacjowy, rzepakowy, faceliowy, lipowy i gryczany), miód spadziowy, wielokwiatowy oraz leśny nektarowo-spadziowy. Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, wybierz Zestaw 4 miodów naturalnych i porównaj smaki u siebie w domu.

Każdy zbiór pochodzi z naszej pasieki, dlatego wiemy, skąd jest miód w każdym słoiku. Sprzedajemy go zarówno w słoikach do domu, jak i hurtowo – dla cukierni, piekarni i gastronomii.

Jaki miód wybrać? 8 odmian od najłagodniejszych do najbardziej wyrazistych

Odmiany różnią się barwą, smakiem, konsystencją i tempem krystalizacji. Poniżej opisujemy wszystkie miody z naszej oferty – od najdelikatniejszych po najbardziej charakterne.

Miód akacjowy – najdłużej płynny

Powstaje z nektaru robinii akacjowej, która kwitnie krótko, zwykle na przełomie maja i czerwca. Ma bardzo jasną, niemal przezroczystą barwę i delikatny kwiatowy zapach. Dzięki przewadze fruktozy nad glukozą to najdłużej ciekły miód w naszej ofercie – potrafi pozostać płynny przez wiele miesięcy. Smak jest czysto słodki, bez goryczki, więc nie dominuje potraw ani napojów. Zobacz: miód akacjowy.

Miód rzepakowy – kremowy miód do smarowania

Pierwszy miód sezonu, zbierany z wiosennych pól rzepaku. Przeważa w nim glukoza, dlatego krystalizuje bardzo szybko – zwykle w ciągu kilku dni do trzech tygodni od miodobrania – i zmienia się w gładką, kremowobiałą masę. Ma łagodny smak i nie spływa z kanapki, więc świetnie nadaje się do smarowania pieczywa. Dostępny w słoikach 400 g i 1100 g. Zobacz: miód rzepakowy.

Miód faceliowy – łagodna słodycz z kwaskową nutą

Nektar z fioletowoniebieskich kwiatów facelii daje jasny, słomkowy miód o łagodnej słodyczy i delikatnie kwaskowym, orzeźwiającym posmaku. Krystalizuje drobnoziarniście. To dobry wybór dla osób, które lubią łagodne smaki – do deserów, owsianki i herbaty. Zobacz: miód faceliowy.

Miód wielokwiatowy – smak zmienny jak pory roku

Miód wielokwiatowy powstaje z nektaru wielu roślin kwitnących w tym samym czasie, dlatego jego barwa, aromat i tempo krystalizacji zmieniają się z sezonem. Wiosenne zbiory są jasne, z udziałem rzepaku, mniszka lekarskiego i wierzby. Letnie niosą nuty facelii, chabra, maliny czy lipy, a późnoletnie – nawłoci i gryki, przez co są ciemniejsze i bardziej wyraziste. To uniwersalny miód do całej kuchni. Zobacz: miód wielokwiatowy.

Miód lipowy – intensywny aromat kwitnącej lipy

Złocisty, czasem z lekko zielonkawym odcieniem. Ma intensywny zapach kwiatów lipy, ziołowo-miętową nutę i lekką goryczkę na finiszu – zawdzięcza je olejkom eterycznym obecnym w nektarze. Tradycyjnie dodawany do herbaty w chłodne jesienne i zimowe wieczory. Zobacz: miód lipowy.

Miód leśny – pomiędzy nektarem a spadzią

Łączy nektar roślin leśnych, takich jak malina, jeżyna i borówka, ze spadzią z drzew iglastych i liściastych. Ma ciemnobursztynową barwę, umiarkowaną słodycz i żywiczne tło. Sprawdzi się u osób, które szukają czegoś pomiędzy łagodnym miodem kwiatowym a wyrazistą spadzią. Zobacz: miód leśny.

Miód spadziowy – najmniej słodki, żywiczny miód z lasu

Pszczoły zbierają spadź, czyli słodką wydzielinę mszyc i czerwców żerujących na drzewach iglastych i liściastych. Miód jest ciemny, często z zielonkawym odcieniem, ma korzenno-żywiczny aromat i jest wyraźnie mniej słodki od miodów nektarowych. Spadź z drzew iglastych zwykle długo pozostaje płynna. To jeden z rzadszych i najbardziej cenionych polskich miodów. Zobacz: miód spadziowy.

Miód gryczany – najbardziej wyrazisty

Najciemniejszy z miodów nektarowych – ciemnobrązowy, w dużym słoiku niemal czarny. Pochodzi z lipcowych pożytków gryki, na które przewozimy ule w ramach pasieki wędrownej. Ma ostry, lekko piekący smak z nutą palonego karmelu. Krystalizuje szybko, w gruboziarnisty krupiec. Należy do nielicznych miodów, w których występuje rutyna. Zobacz: miód gryczany.

Porównanie odmian: który miód do czego?

Miód faceliowy czy lipowy – który do herbaty?

Miód faceliowy jest łagodny i słodzi napar, prawie nie zmieniając jego smaku – sprawdzi się na co dzień i do delikatnych herbat zielonych. Miód lipowy ma mocny, ziołowo-miętowy aromat, który wyraźnie czuć w filiżance. To klasyczny wybór do herbaty z cytryną w sezonie jesienno-zimowym.

Miód gryczany czy spadziowy?

Oba są ciemne i wyraziste, ale bardzo się różnią. Miód gryczany jest nektarowy, ostry i lekko piekący, z karmelową nutą – idealny do pierników i sosów. Miód spadziowy jest żywiczny, korzenny i wyraźnie mniej słodki, z łagodniejszym finiszem – świetnie komponuje się z serami. Jeśli trudno Ci się zdecydować, Zestaw 4 miodów naturalnych pozwala spróbować kilku odmian osobno.

Szukasz miodu wrzosowego?

W okolicy naszej pasieki nie ma dużych wrzosowisk, dlatego nie oferujemy miodu wrzosowego. Jeśli lubisz ciemne, aromatyczne miody o głębokim smaku, spróbuj naszego miodu gryczanego lub spadziowego.

Miód dla dzieci, alergików i osób na diecie

Miodu nie wolno podawać dzieciom poniżej 12. miesiąca życia ze względu na ryzyko botulizmu niemowlęcego. Starszym dzieciom zwykle najbardziej smakują łagodne odmiany, takie jak akacjowy, rzepakowy czy faceliowy, a także miody kremowane – na przykład z dodatkiem owoców liofilizowanych.

Miód naturalnie zawiera pyłek roślin, dlatego osoby uczulone na pyłki lub produkty pszczele powinny skonsultować jego spożycie z lekarzem. Miód składa się głównie z cukrów, więc przy cukrzycy lub insulinooporności warto uwzględnić go w diecie zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka.

Skrystalizowany, rozwarstwiony czy płynny? Jak czytać słoik

Prawie każdy naturalny miód z czasem krystalizuje, czyli zmienia się w krupiec. To zupełnie normalne i nie wpływa na jego jakość. Tempo zależy od proporcji glukozy i fruktozy: rzepakowy krystalizuje w kilka dni lub tygodni, akacjowy pozostaje płynny przez wiele miesięcy.

Czasem miód się rozwarstwia: na dnie zbiera się jaśniejsza, skrystalizowana warstwa, a u góry zostaje ciemniejsza, płynna część bogatsza we fruktozę. To również naturalne zjawisko – wystarczy wymieszać miód czystą, suchą łyżką.

Warto uważać na tzw. turbo miód, czyli miód odwirowany z ula przedwcześnie – zanim pszczoły go dojrzały i zasklepiły. Zawiera za dużo wody, jest podatny na fermentację i ma uboższy smak. Od czerwca 2026 r. na etykietach mieszanek miodów trzeba podawać kraje pochodzenia wraz z ich procentowym udziałem, co ułatwia wybór miodu od polskiego pszczelarza zamiast taniego miodu nieznanego pochodzenia.

Gramatury, sprzedaż hurtowa i wysyłka miodu

Miody wysyłamy w kilku gramaturach:

• Słoik 250 g – na próbę, dla jednej osoby lub jako upominek. Miniaturowe słoiczki znajdziesz też w kategorii podziękowania dla gości na ślub, wesele i komunię.
• Słoik 400 g – poręczny słoik do codziennego użytku.
• Słoik 1100 g – najkorzystniejsza cena za kilogram miodu, dla rodzin i osób, które jedzą miód codziennie.
• Zestaw 4 miodów naturalnych – cztery odmiany do porównania smaków.

Zamówienia od 179 zł wysyłamy za darmo. Na życzenie realizujemy też wysyłkę miodu za granicę. Prowadzimy sprzedaż hurtową miodu – w opakowaniach 10 kg i większych – dla cukierni, piekarni i gastronomii. Napisz do nas, a przygotujemy ofertę.

Do miodu dobierz herbaty i kawę smakową, plaster miodu z naturalnym woskiem, owoce w miodzie oraz produkty pszczele: pierzgę, pyłek pszczeli i propolis. Na prezent polecamy gotowe zestawy prezentowe.

Najczęściej zadawane pytania

Ile waży 1 litr miodu?

Miód jest dużo gęstszy od wody – 1 litr miodu waży około 1,4 kg, a 1 kg miodu zajmuje około 0,7 litra. Słoik 1100 g mieści więc niecałe 0,8 litra miodu.

Jak upłynnić skrystalizowany miód?

Wstaw zamknięty słoik do garnka z ciepłą wodą o temperaturze do 40°C i zostaw, aż miód się rozpuści, od czasu do czasu mieszając. Nie podgrzewaj miodu w mikrofalówce ani we wrzątku – wysoka temperatura niszczy enzymy i pogarsza jego jakość.

Jak przechowywać miód?

W szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym i ciemnym miejscu, najlepiej w temperaturze poniżej 20°C. Miód łatwo chłonie wilgoć i zapachy, dlatego nie zostawiaj otwartego słoika i nabieraj go suchą łyżką.

Czy skrystalizowany miód jest prawdziwy?

Krystalizacja to naturalny proces, który przechodzi niemal każdy miód, więc nie jest oznaką zepsucia. Sama w sobie nie dowodzi jednak, że miód jest prawdziwy – dlatego warto kupować miód z pewnego źródła, z jasno podanym krajem pochodzenia i danymi pasieki.

Czy prowadzicie sprzedaż hurtową i wysyłkę za granicę?

Tak. Sprzedajemy miód w opakowaniach 10 kg i większych dla firm, a na życzenie wysyłamy zamówienia za granicę. Skontaktuj się z nami, a przygotujemy indywidualną ofertę.